Descripción
La variedad Java se ha introducido recientemente en Camerún, y es conocida por su mayor rendimiento y por su capacidad para producir más café. resistencia a la enfermedad de las bayas del café.
La temporada de café Arábica en Camerún va del 1 de octubre al 30 de septiembre.
El Arábica de Camerún es procesado en húmedo La estación de lavado: aquí es donde, después de ser recogidas, las cerezas de café se clasifican sumergiéndolas en agua. Los frutos malos o inmaduros flotarán en la superficie del agua, y los buenos y maduros se hundirán. De forma fácil y sencilla. Esta es una de las mejores maneras de clasificar un gran número de cerezas de café a la vez.
. Una taza de este café es:
Bien equilibrado, con mucho cuerpo, terroso con notas de sabor a chocolate, caramelo, toffee y fruta de hueso
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